- Lo primero que debo decirte es que, parte de lo que conozco de mí mismo radica en la preparación de brócoli a la portuguesa; (y añadió) con mucha frecuencia cambié lugares de trabajo, jefes, subalternos y empresas hasta que llegué a tener mi propio negocio. Siempre he encontrado la manera de conseguir que el dinero me llegue, aunque se marche de mis cuentas bancarias con la misma rapidez. No soy muy ahorrativo, excepto por lo que invierto en mejoras de mi empresa y mi casa.
Siguió conversando mientras cortó el ajo en láminas muy finas y colocó en una olla con aceite cuatro patatas en rodajas y una cebolla en trocitos. Cocinó a media llama por unos minutos y agregó dos tomates maduros, tres cucharadas de salsa de tomate, un chile dulce en tiritas y medio vaso de agua. Tapó la olla y, nuevamente a fuego lento la dejó cocinar por unos diez minutos. En ese mismo tiempo cocinó el brócoli en agua hirviendo y finalmente, lo agregó a la olla junto con diez aceitunas negras y una pizca de sal, nuevamente tapó y, bajó a menos de media llama la cocina por cinco minutos más. Al estar todo listo para retirar y servir de inmediato bien caliente, el arroz para acompañar estuvo listo también.
